Ordu’da dut hasadı başladı, vatandaşlar pekmez yapımı için kazanların başına geçti. Kilosu 1000 liraya satılıyor, faydaları ise saymakla bitmiyor.
ensonhaber.com
Ordu’nun yeşil bahçelerinden toplanan dutlar, kadınlar
tarafından özenle seçilip akşamdan hazırlanıyor.
Sabahın erken saatlerinde kaynatma işlemi başlıyor, bu
süreçte geleneksel yöntemler titizlikle uygulanıyor.
Dut pekmezi hem kışın ailelerin sofralarını süsleyen bir
lezzet olarak kullanılıyor, hem de fazlası satılarak gelir elde ediliyor.
Konuyla ilgili olarak konuşan Nermin Ulu, dutların pekmez
haline dönüşmesinin zahmetli bir süreç olduğunu vurguladı.
Ulu, “Geçen yıl olmamıştı, kendim de satın almıştım. Bu yıl
tam fiyatlar belli değil ancak kilogramının bin TL olduğu söyleniyor. Toplamak
için 5 kişi lazım, hava sıcaklıkları fazla. İki kişiyle ateşe koyuyoruz.
Zahmeti oluyor ama sonucu çok güzel oluyor” dedi.
Dut pekmezinin sağlık açısından da sayısız faydası
bulunuyor.
Dut pekmezinin faydaları
· Kansızlığa iyi gelir.
· Çocukların büyüme ve gelişiminde etkindir.
· Anne sütünü artırır.
· Bağışıklık sistemini güçlendirir.
· Boğaz enfeksiyonuna ve öksürüğe iyi gelir.
· Sindirim sistemini rahatlatır.
· Cinsel gücü artırır.
· Spor yapanlar için enerji kaynağıdır.
· Besleyicidir; demir, vitamin ve mineral
deposudur.
· Kemikleri güçlendirir.
· İştahı artırır, kilo almayı destekler.
